Лучшие виды M&M's без искусственных красителей

Большинство стандартных M&M’s в США содержат искусственные пищевые красители, такие как Blue No. 1 ( Brilliant Blue), Red 40 и другие синтетические добавки. Однако существуют определенные разновидности и альтернативы, которые используют меньше искусственных красителей или полностью отказались от них в пользу натуральных красителей, таких как свекла, морковь и шафран, которые применяются в европейских версиях конфет.

Содержание

• Почему M&M’s содержат искусственные красители
• Разновидности M&M’s с меньшим количеством красителей
• Европейские альтернативы с натуральными красителями
• Конкуренты с натуральными красителями
• Плюсы и минусы перехода на натуральные красители
• Как выбрать M&M’s с меньшим количеством искусственных добавок

Почему M&M’s содержат искусственные красители

Стандартные M&M’s в США традиционно содержат искусственные пищевые красители, так как они значительно дешевле натуральных альтернатив. Как отмечает FoodBabe, компании продолжают использовать дешевые искусственные красители и добавки, пока они не будут официально признаны опасными. Это означает, что американские потребители фактически становятся “лабораторными крысами” в тестировании безопасности пищевых добавок.

Искусственные красители в стандартных M&M’s:

• Blue No. 1 (Brilliant Blue) - синий пищевой краситель
• Red 40 - красный пищевой краситель
• Yellow 6 - желтый пищевой краситель

Согласно Medical Daily, Blue No. 1 был впервые получен из каменноугольной смолы, но сейчас чаще производится на нефтяной основе. Интересно, что в 1976 году красный M&M’s был временно убран из ассортимента из-за “страха перед красителями”, несмотря на то, что он использовал менее спорный Red Dye #40. Красный был возвращен в 1987 году.

---

Разновидности M&M’s с меньшим количеством красителей

Хотя большинство стандартных M&M’s содержат искусственные красители, существуют некоторые разновидности и варианты, которые могут содержать меньше этих добавок:

Cloud White M&M’s

Эта разновидность отличается более простым составом. According to Eggradients, Cloud White M&M’s сделаны с настоящим зефиром и белым шоколадом, а список ингредиентов включает:

• сахар
• какао-масло
• обезжиренное молоко
• лактоза
• зефир
• искусственные ароматизаторы

Хотя в них все еще присутствуют искусственные ароматизаторы, они могут содержать меньше искусственных красителей по сравнению с цветными вариантами.

Темный шоколад M&M’s

Темный шоколадные версии M&M’s могут содержать меньше искусственных добавок, так как темный шоколад сам по себе имеет более насыщенный цвет. Однако конкретные данные о составе различий между обычными и темными версиями ограничены.

---

Европейские альтернативы с натуральными красителями

Европейская версия M&M’s использует натуральные красители вместо искусственных, что делает их более здоровой альтернативой. According to CNN, европейские M&M’s переключились на красители, полученные из натуральных источников:

Натуральные красители в европейских M&M’s:

• Красный: свекольный экстракт или бикасин
• Оранжевый: морковный экстракт
• Желтый: шафран или куркума
• Зеленый: спирулина или экстракт хлорофилла

По словам New Hampshire Public Radio, европейские производители конфет значительно опережают своих американских коллег в отказе от синтетических пищевых красителей. Это связано с исследованиями, указывающими на связь между некоторыми искусственными красителями и проблемами со здоровьем, особенно у детей с СДВГ.

---

Конкуренты с натуральными красителями

Если вы ищете альтернативы M&M’s с натуральными красителями, существуют несколько брендов, которые уже отказались от искусственных добавок:

UNREAL Dark Chocolate Covered Peanuts

According to Ingredient Inspector, UNREAL содержит:

• Нет искусственных красителей или добавленных ароматизаторов
• Нет кукурузного сиропа
• Нет пальмового или соевого масла
• Нет химических консервантов

Ritter Sport

Ritter Sport Hazelnut chocolate имеет показатель DDNF = 6.75 (отлично) и содержит ванилин как единственную ненутритивную добавку с меньшим содержанием сахара.

Другие альтернативы

Существуют также стартапы, такие как Michroma, которые используют натуральные пищевые красители, такие как:

• Красный из свеклы
• Оранжевый из куркумы
• Другие цвета, полученные из насекомых, которые погибают в процессе приготовления

---

Плюсы и минусы перехода на натуральные красители

Преимущества натуральных красителей

1. Меньше потенциальных рисков для здоровья - натуральные красители не связаны с проблемами поведения у детей
2. Более экологичный подход - натуральные источники часто имеют меньший углеродный след
3. Растущий потребительский спрос - все больше людей предпочитают продукты с минимальным количеством искусственных добавок

Недостатки и вызовы

According to ConfectioneryNews, Mars заявляет, что переход на натуральные красители требует значительного времени. Основные проблемы включают:

Затраты на переход:

• Более высокая стоимость натуральных красителей
• Технологические сложности в производстве
• Проблемы со стабильностью цвета и сроками хранения

Компания также ссылается на то, что EFSA проводила переоценку безопасности искусственных красителей и пришла к выводу, что они остаются безопасными при acceptable daily intake (ADI).

---

Как выбрать M&M’s с меньшим количеством искусственных добавок

Если вы хотите минимизировать потребление искусственных пищевых красителей, вот несколько рекомендаций:

1. Ищите европейские версии

Если есть возможность, выбирайте M&M’s, купленные в Европе или импортированные из Европы - они используют натуральные красители.

2. Обращайте внимание на Cloud White

Cloud White M&M’s, вероятно, содержат меньше искусственных красителей по сравнению с цветными вариантами благодаря своему белому цвету.

3. Рассмотрите альтернативные бренды

Бренды вроде UNREAL, Ritter Sport и другие предлагают конфеты без искусственных красителей и добавок.

4. Читайте состав внимательно

Всегда проверяйте список ингредиентов на наличие искусственных красителей, обозначенных как:

• Blue No. 1 или Brilliant Blue
• Red 40
• Yellow 6
• Green S

5. Ищите маркировку “без искусственных красителей”

Некоторые производители могут указывать на упаковке информацию об отсутствии искусственных красителей.

---

Источники

1. FoodBabe - Why are M&M’s in America made with artificial ingredients they don’t use in other countries?
2. FoodNavigator - Mars M&M’s free of artificial colours
3. Dyediet - How Much Food Dyes Are in M & M’s?
4. ACS C&EN - More Choices For Natural Colors
5. Ingredient Inspector - WHAT’S IN M&M’s?
6. Medical Daily - Chemicals In Your Food: M&Ms Feeling Blue In Search For Natural Food Coloring
7. Eggradients - +15 M&M Colors: Meanings and Tastes
8. New Hampshire Public Radio - Why M&M’s Are Made With Natural Coloring In The EU And Not The U.S.
9. ConfectioneryNews - Mars defends M&M’s artificial colors; says natural switch takes time
10. CNN - Artificial dyes: American mom petitions for European M&Ms
11. Footprint Coalition - Worried about the chemicals coloring your M&M’s? These startups make treats non-toxic
12. People - Mars to Eliminate Artificial Coloring From Skittles, M&Ms, Twix Candy

Заключение

1. Стандартные M&M’s в США содержат искусственные красители, такие как Blue No. 1, Red 40 и Yellow 6, в то время как европейские версии используют натуральные альтернативы из свеклы, моркови и шафрана.

2. Cloud White M&M’s вероятно содержат меньше искусственных красителей по сравнению с цветными вариантами благодаря более простому составу и белому цвету.

3. Европейские альтернативы - лучший выбор для минимизации потребления искусственных красителей, так как европейские производители опережают американских в переходе на натуральные красители.

4. Конкурентные бренды вроде UNREAL, Ritter Sport и другие предлагают конфеты без искусственных красителей и добавок, что делает их хорошей альтернативой для тех, кто хочет избежать искусственных добавок.

5. Покупая M&M’s, всегда обращайте внимание на состав, ищите европейские импортные версии и рассматривайте маркировку “без искусственных красителей”, чтобы сделать наиболее здоровый выбор.